下午茶：英国社交礼仪的“瑰宝”(下午茶的起源由来及文化)

　
下午茶，作为一种充满英国社交礼仪的“传奇”，已经伴随我们度过了一个多世纪。它的起源可以追溯到17世纪，当时英国上流社会的人们习惯在下午四点左右享用一顿轻盈的点心，喝杯茶。随着时间的推移，这种习惯逐渐普及到各个阶层，形成了今天我们所熟知的下午

茶文化。

英式下午茶的传统礼仪

英式下午茶有着一套严格的礼仪，其中包括以下几点：

1. 时间：下午茶通常在下午四点左右进行，但也可以根据实际情况进行调整。

2. 着装：男士着燕尾服，女士着长袍或白天洋装。在白金汉宫的正式下午茶会上，男性来宾仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。

3. 服务：通常是由女主人亲自为客人服务，非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。

4. 茶品：专用茶为大吉岭与伯爵茶、火药绿茶、或锡兰茶传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。

5. 点心：通常用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔；由下往上开回吃。

6. 吃法：Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。

下午茶：从贵族到平民的享受

随着社会的发展，下午茶逐渐平民化，成为英国人招待朋友开办沙龙的最佳形式。享用下午茶时，英国人喜欢选择极品红茶，配以中国瓷器或银制茶具，摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，并且用小推车推出各种各样的精制茶点。

如今的女性们越来越注重生活的质量与情趣，那么，在周末的午后举行一次小小的下午茶聚会，招待二三知己，既有气氛又有面子，多好的事啊。